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記者曹悅華/整理報導

 

零食無所不在,大舉入侵了人類的生活,上班時來顆糖果、看電影時嗑包餅乾已成為大多民眾的習慣,不過你知道自己到底吃進了多少脂肪嗎?哪些又是可以狂吃的零食?讓專家來揭密吧!

據荷蘭研究發現,由於零嘴多為高脂肪和高糖分食品,吃多易導致脂肪肝,體重也會直線上升,中山附設醫院營養師賈婷文亦曾提及,若民眾吃到地雷零食除了陷入爆卡危機之外,還可能增加心血管疾病、代謝症候群風險,而她心中的NG首選便是洋芋片

 

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記者嚴云岑/台北報導

 

 

基改食品真的有這麼可怕嗎?,近日網路流傳一則訊息,「美國正式宣布基因改造食物含有嚴重的毒素,終於爆了。條形碼以『8』開頭的是基因改造食品,連甜玉米、紫地瓜都是基因改造食品,千萬別買別食用!」對此,食藥署表示,該項謠言沒有科學根據,民眾應抱持小心謹慎的態度,切勿輕易相信。

食藥署表示,根據國際機構International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications(ISAAA)網站資料查詢可知,美國、歐盟、日本等先進國家皆有核准基因改造食品原料。

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小魚乾:鈣中之王比牛奶多20倍!健腦、助眠、防骨鬆

 
【早安健康編輯部/綜合報導】吃零食有礙健康?一項進食頻率的研究,發現進食次數較多的人,攝取的熱量總和反而更低,也比較不容易胖。日本營ˋ養管理士岩根沙惠子也表示,營養價值高的點心可以補足營養,反而過度節食使身體營養不足,可能導致女性暫時停經,甚至增加骨質疏鬆風險。

若要在正餐外進食,最好遵循以下5個要點:
  1. 一次限制在200大卡以內。
  2. 一整天攝取的總量不變,將三餐的食量分到點心時間。
  3. 吃點心的時間為早中晚三餐之間,在空腹感到過度飢餓前進食。
  4. 選擇膳食纖維、蛋白質含量高的食品,能避免血糖上升。
  5. 需要咀嚼的食物更能刺激滿腹中樞,增加飽足感。

小魚乾

帶骨小魚乾、或是一整尾連骨頭都能吃的小魚(如小竹筴魚、竹葉魚),都含有優良蛋白質、維生素D及礦物質。如果吃的是魚類罐頭,就要注意鈉含量。


小魚乾礦物質含量豐富:
  1. 鈣(毫克):2213
  2. 鈉(毫克):1753
  3. 鉀(毫克):738
  4. 鎂(毫克):209
  5. 鐵(毫克):6.8
  6. 鋅(毫克):6.4

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連假後緊接著開工,為了排除上班族長假後BLUE的心情,提振開工精神,「全家」特別從今天(2/21)起至2/23連續三天,推出指定咖啡產品買一送一優惠,只要成為「全家」會員,就可享有經典大熱美、單品中熱美以及義式濃縮咖啡(Espresso)同品項買一送一。
 
此外,過年期間大吃大喝,不少人在年假結束後,就會想輕食一下。「全家」從2/28-3/27推出夯番薯搭配指定優格/優酪乳的優惠活動,只要購買夯番薯,搭配光泉指定優格、福樂指定優酪乳或是每日C 100%柳橙汁,就可享有折價10元的優惠,預計再度帶動一波早餐夯番薯熱潮。
 
此外,「全家」內部銷售資料顯示,過年後開工第一天起,沙拉產品的銷量就會逐漸提升,過年後一周左右,對比平日的沙拉銷售,可成長近兩成。2/28-3/27任選微波主食、調理麵類等主餐,搭配沙拉可省5元,搭配水果再省5元,清爽又均衡。(生活中心/台北報導)
 

超商咖啡開工日促銷。業者提供


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生活中心/綜合報導 

寒流來襲許多人會吃火鍋暖暖身體,不過如果使用塑膠餐具可要小心,如果塑膠湯匙上標記的號碼是6號,最好不要使用,因為它不耐高溫,如果是持續加熱的鍋物,很可能會把湯匙融化,不小心吃下肚,造成離癌風險。

過去曾有民眾購買熱飲,但上面回收標記6號的杯蓋卻融化,便得黏糊糊的,相當噁心,後來業者也全面改用新杯蓋,因為6號塑膠聚苯乙烯耐熱度只有70到90度,若使用5號聚丙烯則可耐熱到100到140度,相對安全許多。

 

長庚毒物科醫師顏宗海接受《東森新聞》訪問時表示,苯乙烯是可能致癌物,苯則是確定治癌物,如果長期食用,很可能罹患血癌或是淋巴癌。由於溫度不到100度的咖啡都可能讓6號塑膠製品融化,用在持續加熱的小火鍋更是危險,因此目前業者多把6號塑膠製品作為裝養樂多、布丁等冰品時使用。

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減肥不是明天的事情!想要狠甩身上肥油?年初瘦身,一起戰勝體脂肪,開始計畫屬於自己的減肥計畫!

 

女孩們!苗條不是夢,跟著以下9項科學證實有效的減肥方法,保證讓妳事倍功半。

瘦身© 由 "Bella.tw 儂儂 提供 瘦身

 

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Janet(謝怡芬)上月11日喜獲麟兒「Egan」,升格當新手媽咪的Janet也樂於分享產後狀況,經過在月子中心調養身體後,Janet今(21日)發文透露將返家,她也提到:「我必須承認,一開始我們不是那麼相信坐月子這件事。」

在國外長大的Janet,幾乎沒有聽過外國朋友坐月子,產後育兒資訊幾乎都靠書、親友和網路,她也提到「我必須承認,一開始我們不是那麼相信坐月子這件事」,而自Janet在台灣生產後,月子中心有護理師24小時幫忙,傳授育兒知識,Janet幽默說:「比較多自信跟保證我們有一點機會不會成為太爛的新手爸媽」。

同時,Janet也分享照顧新生兒的大小事,表示「他們一開始這看不到彩色,只看到黑白」、「他們必須被拍嗝」、「他很喜歡被包的緊緊的因為這樣會讓他們有安全感」並提到會開始分辨會開始分辨寶寶不同哭聲代表的涵意,字裡行間滿是當新手媽的喜悅。


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看到一則很有趣的新聞,提到帶有某特定基因型的女生,喝咖啡會導致胸部變小,馬上吸引我這個咖啡研究者的注意,立馬馬上載了一堆學術論文來荼毒自己(誤),如果看不懂的可以直接拉到最下面的總結處...

進入主題之前,要稍微講一些生理知識

(情境圖片/華人健康網提供)© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 (情境圖片/華人健康網提供)

📌 雌激素與咖啡因代謝

人體的雌性激素有很多種,其中一種稱為estrone,是由estrodiol代謝而來,主要是我們肝臟中有個酵素2𝝰-hydroxylase(CYP1A2,就是新聞指的酵素),能將estrone代謝成2-hyrdoxyestrone(2-OHE),另外有一個酵素(16𝝰-hydroxylase)會將estrone代謝成16𝝰-hydroxyestrone(16𝝰-OHE)。

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「性愛不該是一件害羞的事情!」目前就讀清大社會所的徐豪謙(26歲),去年開始擔任性愛教室講師,還邀請真人模特兒親自上陣,教授口交、各體位的性愛技巧,目前他已經有三百多名的學生,許多學員在課後傳訊向他分享心得,感謝性愛心法讓高大魁梧的男友也不得不臣服。
 
提起開設性愛教室的原因,大方的徐豪謙也難掩害羞地說,「講起來有點糟糕,但我真的約到太多爛炮!」徐豪謙的第一次性經驗是在15歲,上大學後更是性欲大開,每逢壓力大的期末考,就會瘋狂約炮,近年來更走訪東京、曼谷、首爾等地,用身體國民進行外交,細數曾經的性伴侶已累積至千名,徐豪謙也因此約炮約出師,逐漸淬鍊出一套性愛心法。
 
即便時常被人稱讚有天賦,但性愛對徐豪謙來說,終究不是仰賴天生的本能,而是需要練習的技巧,「我是有招式的,知道怎麼做會更好」隨著性經驗的累積,徐豪謙也開始想分享這套心得。兩年前,徐豪謙原本想拍攝youtube影片,讓更多人學習到性愛招式,沒想到計畫卻敗給論文,就此延宕。
 
直到去年,「異物」情趣用品公司找上徐豪謙合作品牌行銷案,由他擔任「口交工作坊」的性愛講師,沒想到竟引起熱烈迴響,一直開課至今,甚至全台走透透,跨足北、中、南地區,課堂限制人數也從原本的15名學員,擴大開放至20名。

「我要讓大家有心法,而不是只有招式」不同於網路流傳的性愛教學影片,徐豪謙從建立觀念開始講起。在徐豪謙的教學經驗中,許多學員對於性愛很迷茫,很沒自信,「但一個人從性愛中得到自信心很重要」為了重建學員的信心,徐豪謙一步一步從力道、節奏及動作效果開始講解,為了讓學員更清楚動作的細節,課堂上還邀請人體模特兒現場示範。
 
徐豪謙說,很多女生不了解男生身體,乾脆讓真人模特兒上陣,讓女學員親眼看看男生身體長什麼樣子。由真人上陣,免不了觸碰到敏感的地帶,時常上演令人臉紅心跳的場景,徐豪謙害羞地說「模特兒狀況比較好的話,有時候就會不小心呻吟」儘管如此,徐豪謙認為模特兒的反應往往是最生動的,課堂的學員透過真人模特兒的反應,也更清楚動作成效。

除了實體課程外,徐豪謙還在網路上經營粉絲專頁、書寫文章讓更多人學習到性愛知識,即便上完一整天的課後,徐豪謙總是精疲力盡,但他仍堅定地說「性愛不是一件害羞、淫亂的事,而是跟吃飯睡覺一樣,是人最基本的需求。性愛教室就是要讓社會大眾不再害羞,勇於談論、研究性愛!」(突發中心楊湘琳/台北報導)

清大研究生徐豪謙是一名性愛教室講師,目前已有300多人學生。楊湘琳攝

徐豪謙藉由吸允手指讓學員體會不同之處。楊湘琳攝

徐豪謙一對一教導學員。楊湘琳攝

徐豪謙講解器官構造。楊湘琳攝

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示意圖。資料照片

「性」絕對是一門高深學問,不論吃喝玩樂、生活習慣,都可能會大大地影響性能力。《Nmplus》指出,長沙博大泌尿專科醫院有研究顯示,原來睡姿會影響性能力,如側睡更會減少精子,男性朋友們要多留意了。

1.趴睡(有害)
趴睡時內臟會受壓迫,長期這樣會影響生殖系統,因為趴睡會令陰莖及陰會囊受壓,使血液不流通,從而令陰囊溫度增高,減少精子生產量,影響性能力。

2.側睡(有害)
當男士側睡時,陰莖和睪丸會在雙腿間壓迫,而睡覺時左右翻側,會令精索打結,長期這樣會導致勃起障礙,大大影響性能力。

3.仰睡(有益)
仰睡對每位男士最健康,最重要是雙腿要分開睡,可令陰嚢有效散熱,令精子健康生產。(即時新聞中心/綜合報導)


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每天一定要吃三餐才健康?跑馬拉松對身體好?只要是植物性的、任何東西都天然有益處?如果以上問題你的答案都是肯定的,那你恐怕有許多錯誤健康常識。日本醫學博士整理出幾個你不可不知的正確生活習慣,別不知不覺中失去健康!

《実はまちがっていた健康の「常識」》(暫譯:錯誤的健康常識)作者岡本裕取得醫學博士後,原本專心研究癌症治療,但有感現代醫學、醫療體系讓他難以認同,便自行架設「e-click」網站,希望用自己的方式傳達正確醫學知識。以下是幾個岡本裕提出的健康迷思:

Q:植物性的東西對身體都是好的?

A:「植物性的東西對身體就是好」,這是一個危險的概念。玉米油、大豆油、葵花油等攝取過多一樣會有心臟病的風險。此外,每種植物都有其特殊營養素,單一食用過多對身體都會有不好的影響。

每天定時吃三餐不一定好?醫學博士揭迷思 © 由 早安健康 公司提供 每天定時吃三餐不一定好?醫學博士揭迷思

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產婦吃麻油雞酒等含酒精料理,哺餵母乳可能影響寶寶健康。資料照片

老一輩認為產後要吃麻油雞酒補身,但中山醫院婦產科主治醫師郭安妮提醒,麻油有活血功效,產後不宜馬上食用,否則恐增加出血風險,且產婦吃含酒精料理,若哺餵母乳後,寶寶可能出現嗜睡,甚至影響發育,建議產後飲食多補鐵與發奶食物,並多補充水分,奶水才會足夠。
 
郭安妮指出,自然產後正常飲食即可,而剖腹產婦就像動手術,最好採漸進式飲食,先喝水,再吃稀飯或流質食物,之後再吃月子餐。
 
至於產後飲食重點,郭安妮建議,要格外注意補鐵,如紅肉、豬肝、葡萄、櫻桃等,有助於恢復體力,而鱸魚湯、豬腳花生、酒釀湯圓等則有助發奶;另懷孕期間若有吃綜合維他命,產後仍可補充,也要多喝水,否則奶水易不足。
 
坊間認為產後要進補,郭安妮表示,進補沒問題,但必須慎選,如麻油、人參等具有活血功效,建議產後10到14天後再食用,否則會提高出血風險;另進補若含酒,吃母乳的寶寶恐會嗜睡,酒精也可能影響生長發育,最好避免,或務必要稀釋,或徹底讓酒精揮發。(江慧珺/台北報導)


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冬天不少人手腳冰冷,想喝杯咖啡,暖暖身。醫師指出,咖啡因會導致血管收縮,血流變少,恐加重離心臟較遠四肢冰冷的感覺。專家提出四招,建議穿著寬鬆衣服、遠離菸、酒及少喝咖啡,吃些溫補食物及多活動促進血液循環。

 

振興醫院心臟血管內科主任殷偉賢表示,人是恆溫動物,當環境溫度下降,為了避免體溫隨之下降,皮膚的「冷感受器」會將訊息傳送到大腦的體溫調節中樞,經由興奮交感神經系統使身體肌肉張力增加,引起「顫抖」,增加體內熱能的產生。

為何四肢容易冰冷?台大醫院北護分院社區及家庭醫學部主治醫師楊昆澈說明,天冷會使得血管收縮,血管壁變小後,血流隨之變少,周邊四肢又距離心臟最遠,較容易冰冷,這是人體正常的一種生理反應。

有人習慣喝熱飲、酒類來暖身,但楊昆澈說,咖啡因與酒精相同,飲用後,血管收縮,雖會暖身,卻無法抗寒,且酒精製造的假象,身體主觀感受到舒適,卻僅是短暫的保暖。哈菸者也會因菸品的尼古丁成分,血管收縮。

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準備一桌豐盛的年夜飯,是華人農曆新年的習俗,更是絕對不容錯過的重頭戲!但這只是開頭,接下來就是一路從初一吃到初五開工,雖然才短短幾天,但可能就吃進了不少油膩食物及卡路里,除了有發胖的疑慮,對身體健康更是造成負擔!

過年大吃大喝 早餐來杯「綠拿鐵」排毒、甩肥胖 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 過年大吃大喝 早餐來杯「綠拿鐵」排毒、甩肥胖

這個時候來一杯由天然蔬果攪打而成的綠拿鐵再適合不過了!綠拿鐵含有多種維生素及礦物質,營養價值尤其高,能幫助身體:

 

  • 維持正常代謝

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「年貨大街」已熱鬧開跑啦!但看到琳瑯滿目、價格不一的南北貨,一時卻搞不清哪個店家說的話才是真的,一路試吃到最後一攤,只買了一包魷魚絲。想要快速挑選年貨,《康健》整理官方、民間、專家、店家、及資深主廚的年貨心得,教你從湊熱鬧的外行人,晉升為懂門道的內行人。

辦年貨的過程,就像籌備一場家族派對般令人開心,為了不讓黑心食品壞了過年的興致,採買年貨謹記「四不原則」:

1.包裝不良不買

儘量選購包裝食品,比較有保障。經常抽驗各類食品、為民眾「吃的安全」把關的前食藥署長姜郁美證實,包裝食品的合格率比散裝食品高,也比較衛生。

2.標示不全不買

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2018-01-26 23:51聯合報 記者呂開瑞張裕珍鄭國樑陳雨鑫/連線報導
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【早安健康/楊東霖編譯】是不是一回過神來又好幾天沒上大號了呢?肚子悶悶的卻又拿便祕沒有辦法,便秘的時間一旦過長,腸道裡的糞便腐敗加劇會使細菌增生、產生氨等有毒物質,這些危害身體的毒素會隨著血液跟著營養素一起送往全身,造成皮膚乾澀、劇烈腹痛甚至是痔瘡。日本健康食譜作家井上裕美子研究出一個食療組合,並在她最新出版的著作中譽為「兩週奏效的最強組合」——洋蔥+優格,整腸、消除便秘,還能瘦身。

洋蔥+優格效果更升級 兩週培養腸道好菌

日本健康食譜作家井上裕美子表示,洋蔥裡富含水溶性膳食纖維,可以幫助排便順暢,減少腸內宿便;洋蔥也是目前發現唯一含有前列腺素A的天然食物,前列腺素A有助於血管擴張的作用,能舒張血管、降低血液黏稠度,能有效促進血液循環。井上裕美子在其著作中指出,靠著洋蔥優格,就能在兩周內讓身體煥然一新!

東京人類綜合科學大學教授藤田紘一郎也表示,優格中含有名為雙歧桿菌的益生菌,雙歧桿菌可以抑制腸內病原菌生長,能夠發揮整腸、防止便秘的效果;而洋蔥中富含的寡糖成分,能夠做為益生菌的糧食,提高益生菌的工作效率,所以洋蔥搭配優格一起食用是最有力的整腸配套!

洋蔥優格不只整腸、消除便祕 還能提升免疫力幫助燃脂

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大蒜發芽不會產生毒性,只不過營養價值會降低。資料照片

許多民眾買大蒜擺太久放到發芽,擔心會否像發芽的馬鈴薯一樣有毒,對此農委會種苗改良繁殖場指,大蒜發芽不會產生毒性,只不過營養價值會降低。
 
農委會說明,大蒜在發芽過程中,會消耗掉營養物質,導致蒜瓣萎縮、乾癟,營養價值將減少,但不會因此產生有毒物質。
 
不論是蒜頭發芽或長根的蒜頭,其實都可食用,將發芽的蒜頭種植於介質或土中,剪取的綠色幼苗即為「蒜苗」,還是料理上的美味食材。(生活中心/台北報導)
 


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三立新聞/綜合報導

網路流傳花椰菜切洗完後,等40分鐘再料理,就能夠攝取到更多的蘿蔔硫素,但營養師說,其實沒有硬性的時間規定,只要洗完多泡幾次水,不要高溫煮太久,也能得到一樣的營養。

© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供

▲營養師建議花椰菜烹調要特別注意。

內湖國泰營養師張斯蘭:「它說要等四十分鐘,那花椰菜在切完之後,在浸泡、清洗的過程要換三次水,時間也大概等了四十分鐘,所以我們建議民眾,其實只要浸泡、清洗的時間也大概達到四十分鐘以上。」

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聽說經常食用味噌,會導致黃麴毒素中毒,這是真的嗎?根據台灣食品科學技術學會指出,製作味噌的「種麴」跟「黃麴菌」是不同的種類,若有完善的製造過程及適當的保存環境,是不會產生黃麴毒素的。但食藥署提醒,味噌雖然富含營養,還是會對一些人產生負擔。

味噌是黃豆、米麴和食鹽一起發酵而成的,含有豐富的鐵、鉀、磷、硫等礦物質成分,也富含大豆異黃酮、維生素E、異黃酮素(如Daidzein)、皂素(Sapponin)等營養素,具有抗氧化的作用,有助防止老化,所含鐵質為血基質鐵,人體吸收率也高,很適合預防與改善貧血症狀。

但2015年日本流行病學協會已發表研究,推翻過去「吃味噌可抑制胃癌」說法。原因就在「鈉含量」。

因味噌發酵過程中會使用大量的鹽,研究觀察到,一天喝3碗以上味噌湯,比起一天只喝少量味噌湯的人,會高出六成罹患胃癌機率。

營養師林世航提醒,台灣民眾鹽分攝取已嚴重超標,一碗味噌湯造成的傷害可能遠大於黃豆發酵的好處。

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